Vol. 5 Núm. 2 (2019): Julio - Diciembre

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DOI: https://doi.org/10.18050/ingnosis.v5i2

Publicado: 30-12-2019

Editorial

Entre expectativas y percepciones

Gracia Isabel Galarreta Oliveros

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Artículo original

Estandarización del proceso obtención de quitosano del caparazón penaeus monodon, penaeus vannamei y litopenaeus stylirostris

David Coral, David Madroñero, Gina Ramírez

77-91
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Aplicación de la metodología PHVA para incrementar la productividad en una empresa conservera de pescado

Brenda L. Narciso Carboni, Nadia S. Navarrete De la Cruz , Ruth M. Quiliche-Castellares

92-105
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Hidratación y solubilización mecánica en la extracción de hidrocoloides de las hojas de malva sylvestris

Jorge Domínguez Castañeda, John Gonzales Capcha, Gilbert Rodriguez Paucar

106-112
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Aplicación de la mejora de métodos de trabajo para incrementar la productividad en la producción del filete de anchoas

Briggitte Bellen Valdivieso Barrera, Heidy Yessenia Meza Barrera, Elías Gutierrez Pesantes

113-125
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Implementación del mantenimiento productivo total en la mejora de la productividad y mantenibilidad del proceso de harina de pescado

Alexandra Paola Obeso Alfaro, Javier Jaime Yaya Sarmiento, Roberto C. Chucuya Huallpachoque

126-138
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Manufactura esbelta con simulación dinámica estocástica para incremento de productividad, línea de Nuggetsen empresa avícola. Región Lima, 2019

Rubén Orlando Samanamud Natividad, Johnny Gustavo Cordova Garay, Jonathan Junior Pacora Chirito, Julio Fabián Amado Sotelo, Gutiérrez Ascón Jaime Eduardo

139-153
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Gasto público: reingeniería, reto y realidad en un contexto de diversificación productiva regional

Adlay Yuri Vivar miranda

154-168
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Comunicación corta

Participación colombiana sobre experiencia significativa en emprendimiento y Producción Más Limpia(PML), en el II Congreso Internacional de ingeniería industrial y ramas afines Universidad Cesar Vallejo, Filial Chimbote, Perú

Javier Mauricio Villota Paz

169-172
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