Barraza Jauregui, Gabriela, Universidad César Vallejo, Perú, Peru
-
Cientifi-k v. 1 n. 2 (2013): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
Efecto de la concentración mínima letal de extracto de Ajo (allium sativum) sobre el crecimiento de listeria monocytogenes FGB01-UNT en queso fresco en almacenamiento refrigerado
Resumo PDF (Español (España)) -
Cientifi-k v. 2 n. 2 (2014): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento en las características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.) variedad criollo roja
Resumo PDF (Español (España)) -
Cientifi-k v. 2 n. 2 (2014): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
Efecto de la proporción de Chenopodium quinoa (Quinua) Amaranthus caudatus (Kiwicha) y Plukenetia volubilis l.(Sacha Inchi) en la aceptabilidad general y el análisis proximal de una barra energética
Resumo PDF (Español (España))