1.
Símpalo López W, Minaya Luna CJ, Alavedra Flores CA, Maza Lopez MM, Vega Temoche GS, Vílchez Grandes ME. Análisis de aceptación y preferencia de un snack extruido a partir de kiwicha (Amaranthus caudatus) y arroz (Oryza sativaL.). ingnosis [Internet]. 2016 Dec. 2 [cited 2026 Aug. 10];2(2):366-7. Available from: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ingnosis/article/view/1496