Símpalo López, Wilson, Christian Jhon Minaya Luna, Carol Alessandra Alavedra Flores, Milagros Marisol Maza Lopez, Grace Singaí Vega Temoche, and Martín Eduardo Vílchez Grandes. “Análisis De aceptación Y Preferencia De Un Snack Extruido a Partir De Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Arroz (Oryza sativaL.)”. INGnosis 2, no. 2 (December 2, 2016): 366–376. Accessed August 10, 2026. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ingnosis/article/view/1496.