Metodología 5S para mejorar el rendimiento del almacén de una empresa azucarera de Perú
DOI:
https://doi.org/10.18050/ucv-hacer.v10i1.578Palabras clave:
Almacén, Metodología 5s, Propuesta, RendimientoResumen
La presente investigación tuvo como objetivo, Proponer la metodología 5S para mejorar el rendimiento del almacén de una empresa azucarera de Perú. El problema se exteriorizó mediante la pregunta: ¿Cómo debe ser la propuesta de la metodología 5S para mejorar el rendimiento del almacén de una empresa azucarera de Perú? el estudio es de diseño no experimental, de tipo descriptivo, proyectivo; para la recopilación de información se utilizó un cuestionario aplicado sobre una muestra de 24 trabajadores del almacén. Los resultados de la investigación evidenciaron que, con respecto al diagnóstico sobre las necesidades de mejorar el almacén, se comprobó que el 54% de los colaboradores indican que existen elementos innecesarios en el almacén lo que dificulta el manejo y control de los recursos. Además, con respecto, al nivel de rendimiento el 42% de los encuestados afirmaron estar conformes con los procesos establecidos. En conclusión, el diseño de la propuesta de la metodología 5S permite mejorar el rendimiento en una empresa azucarera de Perú, del cual debe ser fundamentada con la clasificación de las existencias presentes en el almacén.
Citas
Aldavert, J. y Vidal, E. (2016). 5S para la mejora continua, hacer más con menos. Madrid: Ediciones CIMB.
Aldea, V. (2017). 7 Conceptos básicos de la gestión del almacenes. Control de Stock. Anfix. https://anfix.com/blog/gestion-del-almacen/
Arias, F. (2006) Población y Muestra. Proyectos educativos CR. de https://proyectoseducativoscr.wordpress.com/elaboracion-del-ante-proyecto/capitulo-iii-marco-metodologico-de-la-investigacion/3-3-poblacion-y-muestra/
Bernal, C. (2010) Metodología de la Investigación. Administración,economía, humanidades y ciencias sociales (3ra ed.). Pearson Educación. Colombia.
Fernández, A. y Ramírez, L. (2017). Propuesta de un plan de mejoras, basado en gestión por procesos, para incrementar la productividad en la Empresa Distribuciones A&B [Tesis de pregrado, Universidad Señor de Sipán]. https://repositorio.uss.edu.pe/handle/20.500.12802/4068
García, T. (2003). El cuestionario como instrumento de investigación/evaluación. Almendralejo. http://www.univsantana.com/sociologia/El_Cuestionario.pdf
Grasso, L. (2006). Encuestas. Elementos para su diseño y análisis (1ra ed.). Encuentro Grupo Editor. Córdoba. Argentina. https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=jL_yS1pfbMoC&oi=fnd&pg=PA11&dq=qu%C3%A9+es+la+encuesta&ots=CtTplWzgsE&sig=dMeG9YIe-6Roi_r94yjmg0J14wU#v=onepage&q=qu%C3%A9%20es%20la%20encuesta&f=false
Gutiérrez, I. y Serpa, C. (2017). Análisis y diseño de un plan de mejora en el área de producción de la empresa Albaluz SRL utilizando la metodología PHVA. Lima [Tesis de pregrado, Universidad San Martín de Porres, Lima, Perú].
Hernández, J. (2016). Propuesta de implementación de la herramienta de mejora continua 5s en los almacenes de los talleres aeronáuticos de reparación en Bogotá D.C -Colombia. [Tesis para obtener el título de Especialista en Gerencia de calidad de la Universidad Militar Nueva Granada. Bogotá D.C. Colombia]. https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/15453/Hernandez%20Casta%C3%B1eda%20Jesica%20Andrea%202016.pdf;jsessionid=EDE45E08C313400E1A9F2D63A8BD9225?sequence=1
Hernández, R., Fernández, C. y Baptista, P. (2014). Metodología de la investigación (6a. ed.). México D.F.: McGraw-Hill.
Hurtado, J. (2016). La Investigación proyectiva. http://tiarq-a.blogspot.com/2016/06/la-investigacion-proyectiva.html
Locher, D. (2017). Lean office. Metodología LEAN en servicios generales, comerciales y administrativos. Barcelona: PROFIT Editorial.
Mars, M. y Robledo, J. (2015). Productividad. Bilbao: Fundación BBVA. https://ebookcentral.proquest.com/lib/bibsipansp/reader.action?docID=4422197&query=productividad
Palenzuela, L. (2016). Los 10 problemas más comunes en la gestión del almacén para las pymes. http://www.cadenadesuministro.es/noticias/los-10-problemas-mas-comunes-en-la-gestion-del-almacen-para-las-pymes/
Quevedo, M. y Rivera, R. (2017). Aplicación de un control de inventarios basada en la determinación de mermas y desmedros y su influencia en el costo de ventas de la empresa avícola Mabel S.A.C Trujillo –2017 [Tesis para obtener el título de Contador público, Universidad Antenor Orrego]. https://repositorio.upao.edu.pe/handle/20.500.12759/3826
Sánchez, L. (2015). ¿Qué es la productividad empresarial? Emprende pyme.net. https://www.emprendepyme.net/que-es-la-productividad-empresarial.html
Salazar, B. (2019). ¿Qué es el Lean Manufacturing? Ingeniería Industrial. https://www.ingenieriaindustrialonline.com/lean-manufacturing/que-es-el-lean-manufacturing/
Saldaña, E. (2017). Rediseño de procesos para incrementar la productividad en el área de etiquetado de una empresa agroindustrial. http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/10618/medranochacon_roberth.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Silgado, T. (2018). Programa de las 5'S. http://www.acerosarequipa.com/programa-de-las-5s.html
Vargas, H. (2004). Manual de implementación del programa 5S. Un Sistema de Gestión de Calidad. https://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/5s/5s.htm
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
