Sánchez Chero, Manuel Jesús, Universidad Nacional de Frontera, Sullana, Perú, Peru
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Consistency of some tomato paste (Lycopersicum esculentum Miller) from the Piura market
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UCV Hacer Vol. 8 No. 2 (2019): April - June - Artículos
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UCV Hacer Vol. 9 No. 1 (2020): January - March - Artículos
Bostwick Consistometer as a visual quality control tool for thickened foods
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