Vílchez Grandes, Martín Eduardo, Universidad César Vallejo, Chimbote, Perú., Perú

• INGnosis Vol. 2 Núm. 2 (2016): Julio - Diciembre - Artículo original
  Análisis de aceptación y preferencia de un snack extruido a partir de kiwicha (Amaranthus caudatus) y arroz (Oryza sativaL.)
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