S. V. Paz-Zorrilla y M. C. . Ojeda-Pereda, «Efecto antimicrobiano in vitro del extracto acuoso de Solanum tuberosum “papa fermentada” sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus», Ucv Sci. Biomed., vol. 4, n.º 3, pp. 9–22, ago. 2021.