Análisis comparativo de macronutrientes entre el yogurt elaborado con extracto de Lupinus mutabilis “tarwi”, y el yogurt artesanal e industrializado. UCV Scientia Biomédica, [S. l.], v. 4, n. 3, p. 35–50, 2021. DOI: 10.18050/ucvscientiabiomedica.v4i3.03. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ucvscientiabiomedica/article/view/2120. Acesso em: 12 apr. 2025.