C. León Torres, “Extracción de azúcares reductores totales “ART” de “coronta” de Zea mays ‘maíz amarillo duro’”, revucv-scientia, vol. 3, no. 2, pp. 214–218, Dec. 2011, Accessed: Aug. 11, 2026. [Online]. Available: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ucv-scientia/article/view/922