MENDÍVEZ VÁSQUEZ, Claudia; MINCHÓN MEDINA, Carlos. Viscosidad cinemática y turbidez optimizadas en jugo mixto de “poro poro” y “caña de azúcar”. UCV-Scientia, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 47–57, 2010. DOI: 10.18050/revucv-scientia.v2i1.831. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ucv-scientia/article/view/831. Acesso em: 12 apr. 2025.