Mendívez Vásquez, C. y Minchón Medina, C. 2010. Viscosidad cinemática y turbidez optimizadas en jugo mixto de “poro poro” y “caña de azúcar”. UCV-Scientia. 2, 1 (jun. 2010), 47–57. DOI:https://doi.org/10.18050/revucv-scientia.v2i1.831.