Custodio Cerna, V.M. et al. 2025. Yogurt con Lactobacillus acidophilus fortificado conaceite de anchoveta como fuente de Omega-3. UCV Hacer. 14, 4 (Dec. 2025), 61–68. DOI:https://doi.org/10.18050/revucvhacer.v14n4a6.