“Cinética De Secado De Rodajas De Manzana (Pirus Malus L) Variedad Pachacamac Osmodeshidratadas”. Tecnología y Desarrollo (Trujillo) 11, no. 1 (December 1, 2013): 23–32. Accessed April 11, 2025. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/rtd/article/view/1666.