“Efecto Del Tiempo De Tratamiento Con Ultrasonido Y Concentración De Ácido Cítrico Y Sal (NaCl) Sobre La Actividad De La Polifenoloxidasa En Pulpa De Palta (Persea Americana Mill Var. Hass)”. Tecnología Y Desarrollo (Trujillo), vol. 12, no. 1, Dec. 2014, pp. 51-58, https://doi.org/10.18050/td.v12i1.691.