“Determinación de la capacidad antioxidante y análisis composicional de la harina de cáscara de mango (Mangífera indica) variedad ‘Criollo’ procedente de la provincia de Sullana en Piura” (2015) Tecnología y Desarrollo (Trujillo), 13(1), pp. 23–26. doi:10.18050/td.v13i1.748.