“Efecto Del Tiempo De Tratamiento Con Ultrasonido Y Concentración De Ácido Cítrico Y Sal (NaCl) Sobre La Actividad De La Polifenoloxidasa En Pulpa De Palta (Persea Americana Mill Var. Hass)”. 2014. Tecnología Y Desarrollo (Trujillo) 12 (1): 51-58. https://doi.org/10.18050/td.v12i1.691.