Alegre Martell, Carmen Rosa, y Guillermo Linares Lujan. «Efecto De La Temperatura Y concentración De Miel De Abeja Sobre La cinética De deshidratación osmótica, Y Aceptabilidad General En La elaboración De Snacks De Mamey (Mammea Americana)». Innovación en Ingeniería 2, no. 1 (diciembre 30, 2016). Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/innovacion/article/view/1705.