Efecto bactericida de diferentes poblaciones de Lactobacillus casei var. Rhamnosus sobre Escherichia coli ATCC 25922TM inoculado en queso mantecoso elaborado en condiciones de laboratorio durante el almacenamiento. Innovación en Ingeniería, [S. l.], v. 1, n. 1, 2015. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/innovacion/article/view/1698. Acesso em: 12 aug. 2026.