Efecto bactericida de diferentes poblaciones de Lactobacillus casei var. Rhamnosus sobre Escherichia coli ATCC 25922TM inoculado en queso mantecoso elaborado en condiciones de laboratorio durante el almacenamiento. innovacion. 2015;1(1). Accessed August 12, 2026. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/innovacion/article/view/1698