Símpalo López, Wilson Daniel, y Luz María Paucar Menacho. «Efecto De La incorporación Parcial De Harina De Kiwicha Y cañihua Germinada En Las características reológicas De Una Masa De panificación». INGnosis 7, no. 1 (junio 30, 2021): 50–58. Accedido noviembre 23, 2024. https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ingnosis/article/view/2104.