Zúñiga Sarmiento, R. ., y E. . Gutiérrez Pesantes. «Producción De Pan a Partir DeTocosh De Papa (Solanum Tuberosum) Para El Mercado Nacional». INGnosis, vol. 4, n.º 2, diciembre de 2018, pp. 115-29, doi:10.18050/ingnosis.v4i2.2069.