Durand Torres , E. L., G. E. Vallejos Rodríguez, y W. B. Símpalo López. «Efecto De La pasteurización En El Contenido De betalaínas De La Pulpa De Tuno Indio (opuntia Dillenii)». INGnosis, vol. 3, n.º 1, junio de 2017, pp. 28-35, doi:10.18050/ingnosis.v3i1.2020.