Gallardo Quesquén, R. ., L. Montenegro Álvarez, y W. . Símpalo López. «Validación De Un Simulador De esterilización De Alimentos Enlatados Desarrollado Por El método De Diferencias Finitas explícitas». INGnosis, vol. 3, n.º 1, junio de 2017, pp. 18-27, doi:10.18050/ingnosis.v3i1.2019.