Rojas Olaguibel, Jhersson Christian, and Annabelly Steffany Rojas Olaguibel. “Obtención Y Caracterización De Gelatina De Colágeno Derivado De Piel Y Huesos De Cuy (Cavia Porcellus)”. INGnosis, vol. 10, no. 1, June 2024, pp. 1-7, https://doi.org/10.18050/8v296741.