Domínguez Castañeda, Jorge, et al. “Hidratación Y solubilización mecánica En La extracción De Hidrocoloides De Las Hojas De Malva Sylvestris”. INGnosis, vol. 5, no. 2, Jan. 2020, pp. 106-12, https://doi.org/10.18050/ingnosis.v5i2.2331.