Zúñiga Sarmiento, Redrik, and Elías Gutiérrez Pesantes. “Producción De Pan a Partir DeTocosh De Papa (Solanum Tuberosum) Para El Mercado Nacional”. INGnosis, vol. 4, no. 2, Dec. 2018, pp. 115-29, https://doi.org/10.18050/ingnosis.v4i2.2069.