Durand Torres , Edgar Luis, et al. “Efecto De La pasteurización En El Contenido De betalaínas De La Pulpa De Tuno Indio (opuntia Dillenii)”. INGnosis, vol. 3, no. 1, June 2017, pp. 28-35, https://doi.org/10.18050/ingnosis.v3i1.2020.