Gallardo Quesquén, Rosa, et al. “Validación De Un Simulador De esterilización De Alimentos Enlatados Desarrollado Por El método De Diferencias Finitas explícitas”. INGnosis, vol. 3, no. 1, June 2017, pp. 18-27, https://doi.org/10.18050/ingnosis.v3i1.2019.