Símpalo López, Wilson, et al. “Análisis De aceptación Y Preferencia De Un Snack Extruido a Partir De Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Arroz (Oryza sativaL.)”. INGnosis, vol. 2, no. 2, Dec. 2016, pp. 366-7, https://doi.org/10.18050/ingnosis.v2i2.2007.