W. . Símpalo López, C. J. . Minaya Luna, C. A. . Alavedra Flores, M. M. . Maza Lopez, G. S. . Vega Temoche, y M. E. . Vílchez Grandes, «Análisis de aceptación y preferencia de un snack extruido a partir de kiwicha (Amaranthus caudatus) y arroz (Oryza sativaL.)», ingnosis, vol. 2, n.º 2, pp. 366–376, dic. 2016.