J. C. Rojas Olaguibel and A. S. Rojas Olaguibel, “Obtención y Caracterización de Gelatina de Colágeno Derivado de Piel y Huesos de Cuy (Cavia porcellus)”, ingnosis, vol. 10, no. 1, pp. 1–7, Jun. 2024, doi: 10.18050/8v296741.