J. R. . Rodríguez Abanto and W. E. Castillo Martin, “Evaluación de la fermentación de una bebida alcohólica a partir de aguaymanto (Physalis peruviana)”, ingnosis, vol. 6, no. 1, pp. 1–15, Jun. 2020, doi: 10.18050/ingnosis.v6i1.2556.