R. . Gallardo Quesquén, L. Montenegro Álvarez, and W. . Símpalo López, “Validación de un simulador de esterilización de alimentos enlatados desarrollado por el método de diferencias finitas explícitas”, ingnosis, vol. 3, no. 1, pp. 18–27, Jun. 2017, doi: 10.18050/ingnosis.v3i1.2019.