Durand Torres , E. L., Vallejos Rodríguez , G. E. y Símpalo López , W. B. (2017) «Efecto de la pasteurización en el contenido de betalaínas de la pulpa de tuno indio (opuntia dillenii)», INGnosis, 3(1), pp. 28–35. doi: 10.18050/ingnosis.v3i1.2020.