Domínguez Castañeda, J., Gonzales Capcha, J. and Rodriguez Paucar, G. (2020) “Hidratación y solubilización mecánica en la extracción de hidrocoloides de las hojas de malva sylvestris”, INGnosis, 5(2), pp. 106–112. doi:10.18050/ingnosis.v5i2.2331.