Símpalo López, Wilson, Christian Jhon Minaya Luna, Carol Alessandra Alavedra Flores, Milagros Marisol Maza Lopez, Grace Singaí Vega Temoche, y Martín Eduardo Vílchez Grandes. 2016. «Análisis De aceptación Y Preferencia De Un Snack Extruido a Partir De Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Arroz (Oryza sativaL.)». INGnosis 2 (2):366-76. https://doi.org/10.18050/ingnosis.v2i2.2007.