Símpalo López, Wilson Daniel, and Luz María Paucar Menacho. 2021. “Efecto De La incorporación Parcial De Harina De Kiwicha Y cañihua Germinada En Las características reológicas De Una Masa De panificación ”. INGnosis 7 (1): 50-58. https://doi.org/10.18050/ingnosis.v7i1.2104.