DOMÍNGUEZ CASTAÑEDA, Jorge; GONZALES CAPCHA, John; RODRIGUEZ PAUCAR, Gilbert. Hidratación y solubilización mecánica en la extracción de hidrocoloides de las hojas de malva sylvestris. INGnosis, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 106–112, 2020. DOI: 10.18050/ingnosis.v5i2.2331. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ingnosis/article/view/1594. Acesso em: 15 apr. 2025.