DURAND TORRES , Edgar Luis; VALLEJOS RODRÍGUEZ , Gerson Eliezer; SÍMPALO LÓPEZ , Walter Bernardo. Efecto de la pasteurización en el contenido de betalaínas de la pulpa de tuno indio (opuntia dillenii). INGnosis, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 28–35, 2017. DOI: 10.18050/ingnosis.v3i1.2020. Disponível em: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/ingnosis/article/view/1515. Acesso em: 15 apr. 2025.