Durand Torres , E. L., Vallejos Rodríguez , G. E., & Símpalo López , W. B. (2017). Efecto de la pasteurización en el contenido de betalaínas de la pulpa de tuno indio (opuntia dillenii). INGnosis, 3(1), 28-35. https://doi.org/10.18050/ingnosis.v3i1.2020