Símpalo López, W. .; Minaya Luna, C. J. .; Alavedra Flores, C. A. .; Maza Lopez, M. M. .; Vega Temoche, G. S. .; Vílchez Grandes, M. E. . Análisis De aceptación Y Preferencia De Un Snack Extruido a Partir De Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y Arroz (Oryza sativaL.). ingnosis 2016, 2, 366-376.