Rojas Olaguibel, J. C.; Rojas Olaguibel, A. S. Obtención Y Caracterización De Gelatina De Colágeno Derivado De Piel Y Huesos De Cuy (Cavia Porcellus). ingnosis 2024, 10 (1), 1-7. https://doi.org/10.18050/8v296741.