Domínguez Castañeda, J.; Gonzales Capcha, J.; Rodriguez Paucar, G. Hidratación Y solubilización mecánica En La extracción De Hidrocoloides De Las Hojas De Malva Sylvestris. ingnosis 2020, 5 (2), 106-112. https://doi.org/10.18050/ingnosis.v5i2.2331.