Arana Baltazar, R.V., Ruiz Armas, Y.I. y Símpalo López, W.D. 2019. Desarrollo de un producto y proceso productivo de la maca (lepidium meyenii) para el mercado nacional. INGnosis. 5, 1 (jul. 2019), 15–29. DOI:https://doi.org/10.18050/ingnosis.v5i1.2114.