Bautista Machuca, I.A. and Rojas Olaguibel, A.S. 2024. Elaboración y Caracterización de harina a partir de cáscara de zanahoria (Daucus carota). INGnosis. 10, 1 (Jun. 2024), 20–28. DOI:https://doi.org/10.18050/aee6xy17.