Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento en las características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.) variedad criollo roja. Cientifi-k [Internet]. 2014 Dec. 30 [cited 2026 Aug. 11];2(2):44-55. Available from: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1365