Irradiación UCV y tiempo de almacenamiento en características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras en ananas comosus var. Cayena Lisa, mínimamente procesada. Cientifi-k [Internet]. 2014 Jun. 30 [cited 2025 Apr. 10];2(1):47-61. Available from: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1357