“Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento en las características fisicoquímicas y capacidad antioxidante de pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.) variedad criollo roja”, Cientifi-k, vol. 2, no. 2, pp. 44–55, Dec. 2014, Accessed: Aug. 11, 2026. [Online]. Available: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1365