“Irradiación UCV y tiempo de almacenamiento en características fisicoquímicas, recuento de mohos y levaduras en ananas comosus var. Cayena Lisa, mínimamente procesada”, Cientifi-k, vol. 2, no. 1, pp. 47–61, Jun. 2014, Accessed: Apr. 10, 2025. [Online]. Available: https://revistas.ucv.edu.pe/index.php/cientifi-k/article/view/1357